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蛋糕模具是用于制作蛋糕的一种工具，其内部放置的材料会根据蛋糕的种类和制作需求有所不同。
放在蛋糕模具里面的东西包括蛋糕面糊、蛋糕夹层（如水果、果酱、奶油等）以及装饰物（如糖霜、巧克力碎片等），这些材料的选择取决于你想制作的蛋糕类型，例如戚风蛋糕模具里主要放置的是戚风蛋糕面糊，一些复杂的蛋糕制作可能会在模具中放置特定的模具分隔器或者蛋糕支架来支撑蛋糕体并帮助保持其形状。
至于蛋糕活底模具，其底部是可以拿下来的，如果在活底模具中放水并且底部漏水出来，可能有以下原因：
1、模具没有完全密封好，检查模具的密封性，确保所有的部件都已正确安装。
2、模具底部有破损或者裂纹，如果模具已经使用过一段时间，可能存在磨损或者损坏的情况，建议检查模具底部是否有裂纹或损坏。
3、水量过多导致溢出，在往模具里加水时，确保水量不要超出模具的容量范围。
在制作蛋糕时，一般不建议在活底模具里加水，因为这可能会导致底部漏水并影响蛋糕的烘焙效果，如果需要制造水浴效果来烘焙蛋糕，建议使用其他类型的模具或者采取其他方法来实现。